Lada Jamaica

Allspice, juga disebut lada Jamaica, kurundu, lada melati, Pimenta, [1] atau newspice, adalah barang yang buah mentah kering ("berry") dari dioica Pimenta, pohon pertengahan kanopi asli Antilles Besar, selatan Mexico dan Amerika Tengah, sekarang bahagian hangat ditanamkan di banyak negara di dunia [2] Nama "allspice" diciptakan sejak 1621 oleh Inggeris, yang berfikir itu gabungan rasa kayu manis, pala dan cengkih .. [3]

Beberapa semak harum yang tidak berkaitan disebut "Carolina allspice" (Calycanthus floridus), "Jepun allspice" (Chimonanthus praecox) atau "allspice liar" (Lindera benzoin). Allspice juga kadang digunakan untuk merujuk pada costmary ramuan (Tanacetum balsamita).

Kismis Gurun

Kutjera, atau kismis gurun Australia (Solanum Centrale) merupakan tanaman asli ke bahagian yang lebih kering Australia. Seperti "semak tomato", telah digunakan sebagai sumber makanan oleh kumpulan orang asli Tengah Australia selama ribuan tahun.

Solanum Centrale pertama kali dijelaskan oleh JM Black pada tahun 1934. [1]

Annatto

Annatto, kadang-kadang roucou disebut, adalah turunan dari pohon achiote daerah tropika Amerika, digunakan untuk menghasilkan pewarna makanan kuning oren dan juga sebagai bumbu. aromanya digambarkan sebagai "sedikit pedas dengan sedikit pala" dan rasa sebagai "sedikit manis dan pedas". [1]

Annatto pewarnaan dihasilkan dari pericarp kemerahan atau pulp yang mengelilingi benih achiote tersebut (Bixa orellana L.). Hal ini digunakan di banyak keju alami (misalnya, Cheddar, Red Leicester, Gouda dan Brie), margarin, mentega, beras, ikan asap dan serbuk custard.

Lada Alligator

Lada Alligator (juga dikenali sebagai bumbu mbongo, lada Hepper) adalah rempah-rempah Afrika Utara yang sesuai dengan bibit dan benih polong Danielli Aframomum, citratum Aframomum atau exscapum Aframomum. Ini adalah relatif dekat butir syurga, yang diperolehi daripada spesies erat-berkaitan, melegueta Aframomum. Namun, tidak seperti butir syurga yang pada umumnya hanya dijual sebagai bibit tanaman, Alligator lada dijual sebagai turun polong mengandungi biji (dengan cara yang sama lain kapulaga, kerabat dekat hitam).

Trachyspermum copticum

Ammi Május dikenali sebagai gulma biskop.
     Ground-tua juga dikenali sebagai gulma biskop.

Trachyspermum copticum
Pengelasan saintifik
Kerajaan: Plantae
(berperingkat): Magnoliophyta
(berperingkat): eudicots
(berperingkat): Magnoliales
Order: Apiales
Keluarga: Apiaceae
Genus: Trachyspermum
Spesies: T. copticum
Nama Binomial
Trachyspermum copticum